SVATOMARTINSKÉ MENU
SVATOMARTINSKÉ HODY NA JEDOVNICKÉM NÁMĚSTÍ

SVATOMARTINSKÉ MENU
9.-11.11.2018


Předkrm:

Husí paštika s hruškovým chutney, rozpečená bagetka 89,- Kč

Bramborová lokše plněná husími játýrky na portském víně ovoněná rozmarýnem 89,- Kč

Polévka:

Husí kaldoun s profiterolkou plněnou masem 49,- Kč

Hlavní chod:

1/4 Pomalu pečená Svatomartinská husa, červené zelí s jablky, bílé zelí, variace houskových a bramborových knedlíků 319,- Kč

200 g Husí roláda plněná nádivkou s restovanými husími játry, demi-glace, šťouchané brambory 223,- Kč

200 g Konfitované husí prsíčko s bramboro-dýňovým pyré 230,- Kč

Domácí bramborové noky s trhaným husím masem a smaženou cibulkou (100 g masa) 198,- Kč

Dezert:

Čokoládový fondant s horkými malinami 79,- Kč

Bramborová lokše plněná švestkovou klevelou 69,- Kč

Svatomartinská vína:

Vinařství Habánské sklepy, Muškát Moravský/Modrý Portugal 0,75l/198,- Kč 0,1l/27,- Kč

Vinařství Habánské sklepy, Zweigeltrebe rosé 0,75l/198,- Kč

Vinařství Grmolec, Müller Thurgau/Svatovavřinecké rosé 0,75l/268,- Kč

Svatomartinské pivo:

Krušovický Svatomartinský speciál 13 - za studena chmelený nefiltrovaný světlý speciál 0,5l/38,- Kč 0,3l/23,- Kč